La dînette à roulettes

La dînette à roulettes est une cuisine pédagogique itinérante qui se veut à la fois laboratoire de préparation, de démonstration, outil d’information et de communication, catalyseur de convivialité. Sa grande modularité, inspirée de techniques anciennes, contemporaines et low-tech permet de créer différents pôles de travail sur les thématiques diverses autour de l’alimentation (conservation, préparation, cuisson, nettoyage, déchets). Au sein d’un espace public, les participants ont la possibilité d’expérimenter toutes les étapes de la cuisine, de la préparation à la consommation d’un repas convivial. Au travers d'événements festifs et conviviaux elle crée du lien, initie et accompagne les changements de comportements dans la transition alimentaire en particulier tout en apportant un regard plus global (via l’eau, les déchets). Sa fabrication se veut la plus résiliente possible avec l’emploi de matériaux de récupération et/ou locaux et bio-sourcés.